ビオチンの効能と食材

「ビオチン」は、「ビタミンH」とも呼ばれ、皮膚や髪の健康を維持してくれます。とくに、皮膚の炎症を引き起こす「ヒスタミン」を体外に排出する働きをもつことから、最近では抗酸化ビタミンと一緒に摂ることで「アトピー性皮膚炎」への効果が期待できるとして注目を集めています。

多くの食品に含まれているため、不足することはほとんどありませんが、生の卵白に含まれるタンパク質「アビジン」がビオチンの吸収を阻害します。ただ、生卵を1日10個以上食べなければ問題ないので、それほど気にすることはなさそうです。では、「ビオチン」の特徴と期待される効果を見てみましょう。

　【ビオチン】
　＜1日の目安摂取量＞
　　　成人男性45μg、成人女性45μg、上限なし
　　　　※厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2005年版）」

　　＜特徴＞
　　　・水溶性ビタミン
　　　・糖新生をサポート
　　　・脂肪酸合成、アミノ酸代謝などに作用
　　　・細胞の成長、DNA合成に関与
　　　・ヒスタミンの元になるヒスチジンを体外に排出
　　　・腸内細菌によって合成、吸収

　　＜期待される効果＞
　　　・皮膚、毛髪の健康維持
　　　・血糖値の維持
　　　・貧血予防
　　　・アトピー性皮膚炎の改善

　　＜こんな人は要注目＞
　　　・湿疹、肌荒れが気になる人
　　　・髪の健康が気になる人
　　　・食欲不振
　　　・糖尿病
　　　・貧血気味
　　　・疲労感が強い

　　＜オススメ食材＞
　　　・レバー
　　　・卵黄
　　　・落花生
　　　・大豆
　　　・とうもろこし
　　　・いわし
　　　・たまねぎ